Chilifrikadeller med karry
Nogle gange kan det være godt med nye varianter af de gamle retter, det her er en super variation af frikadeller med bid i og dejlig smag.
Indlæg med tags ‘svinekød’
Rösti med bacon
Ingredienser: 4 bagekartofler 1 pk bacon rigeligt smør salt og peber Forberedelser: Skræl og riv kartoflerne, pres saften ud af dem med hænderne og læg dem på køkkenrulle for at suge det sidste saft. Bacon skæres i strimler og steges på en pande ved god varme. Læg dem på et stykke køkkenrulle for at suge [...]
Frikadeller i ovn
Ingredienser: 500 g hakket skinkekød 2 løg 2 gulerødder 2 æg 2 dl mælk 2 spsk. rasp salt peber Forberedelser: Løg og gulerødder rives og blandes med det hakkede skinkekød. Tilføj æg, mælk og rasp og rør det hele godt sammen. Smag til med salt og peber og stil frikadellefarsen i køleskabet 1-2 timer for [...]
Jule sylte
Ingredienser: 350 g fersk flæskesvær 1 kg svinenakke eller bov 1½ dl lagereddike 5-6 laurbærblade 3-5 spsk salt 1 spsk peberkorn 2 blade husblas Forberedelse: kog sværen i 1 liter vand, samt eddiken og laurbærbladene i ca. 2 timer. Sigt suppen og smid sværen og laurbærbladene ud. Tilberedning: Skær kødet i passende tern og kog det [...]
Svensk pølseret
Ingredisenser: 1 kg kartofler 3 løg 10 ufarvede pølser 25 g smør 2-3 tsk paprika ½ dl tomatpuré ½ dl ketchup 2 dl mælk 2 dl fløde Forberedelse: Kog kartoflerne og skær dem ud i tern, som var de til biksemad eller brasekartofler. Pil løgene og hak dem fint. Skær pølserne ud i ca. 1½ [...]
Stegt flæsk i ovn
Stegt flæsk har det med at indhylde hele køkkenet i fedt og stege os, men det er slut nu, for laves stegt flæsk i ovnen så får man det lækreste og sprødeste stegte flæsk samtidig med at det er mere fedtfattigt end det man steger på panden, for i ovnen ligger det stegte flæsk ikke [...]