Ingredienser: 500 g hakket kanin 1 æg 50 gram hvid brød uden skorpe ¾ dl mælk 1 tsk stærk karry 4 spsk hakket persille 1 fed hakket hvidløg 1 spsk olivenolie 1 spsk smør Forberedelser: Rør kødet sammen med æg, brød udblødt i mælk, karry, persille og hvidløg. Lad farsen hvile en ½ times tid og [...]

Læs mere

Ingredienser: 1 kanin (evt. ½ hvis den er meget stor) 5-6 gulerødder 1-2 løg 1 selleri 4 dl god tør tødvin 2-3 dl fond eller bouillon smør og rapsolie salt og peber Forberedelser: Skræl gulerødder og pil løgene, rens sellerien og skær det fine inderste i tern, det yderste grovere stykker skal være i større [...]

Læs mere

Ingredienser: 1 kanin (evt. ½ hvis den er meget stor) 2-3 gulerødder 1-2 løg 1 porre ½ knoldselleri 2-3 bagekartofler 250 g champignon 4 -5 stilke timian 2-3 dl fond eller bouillon 2-3 dl fløde 2-3 dl creme fraiche 1-2 tsk sennep 1 tsk syltede grønne peberkorn smør og rapsolie Soja salt og peber Forberedelser: [...]

Læs mere