et simpelt selvforsynende liv
Ønsker man at holde høns i haven bør man nok starte her, en rigtig god bog der gennemgår alt hvad man lige bør overveje hvis man vil til at holde høns. Høns i haven af Geoffrey Eley Seks høner kan forsyne en familie med 1.000 æg om året, mens ænder lægger endnu flere. At holde [...]
De fleste elsker kyllinge nuggets for de er godt krydrede og de smager godt, det er nem mad og hurtigt at lave, men hvorfor købe en gang sammenblendet affaldskød når man selv kan lave de lækreste nuggets af rigtigt kød. Ingredienser: 6-8 kyllinge inderfileter 2–3 skiver lyst brød 2 dl hvedemel 1–2 tsk chilipulver 1 [...]
De fleste har nok lagt mærke til den anseelige mængde sne vi har fået her på det sidste, al denne sne og frost giver en del problemer og gør det daglige arbejde mere besværligt, men intet er skidt uden også at være godt for noget.
Ingredienser: 1 andebryst salt peber Forberedelser: Snit skindet i tern og gnid andebrystet med salt og peber. Tilberedning: Steg andebrystet på skindsiden ved høj varme i to minutter, vend og steg den anden side i to minutter, sæt andebrystet i ovnen yderlige 14-16 minutter ved 180ºC. Kommentarer: Serveres med hjemmeavlede kartofler, hjemmelavet rødkål til og [...]
Ingredienser: Kyllingen: 1 kylling 1-2 løg 3-5 gode stykker persillerod 1 stilk basilikum (tørret basilikum kan bruges istedet) 1 stilk timian (tørret timian kan bruges istedet) 2-3 l Vand (kyllingen skal være helt dækket) 2 Bouillon terninger (hønse boullion) 1-2 gulerødder salt og peber Dressingen: 1 glas aspargessnitter (har man ikke hjemmelavet kan man evt. kan [...]
Ingredienser: Suppen: 1 kylling 1-2 løg 3-5 gode stykker persillerod 1 stilk basilikum (tørret basilikum kan bruges istedet) 1 stilk timian (tørret timian kan bruges istedet) 2-3 porrertoppe 2-3 l Vand (kyllingen skal være helt dækket) 2 Bouillon terninger (hønse boullion) 1-2 gulerødder salt og peber Suppefyld: 1 persillerod 3-5 gulerødder 2-3 porrer Forberedelser: Kyllingen [...]
Regulativ for hønsehold Regulativet er udarbejdet i henhold til Miljøministeriets bekendtgørelse nr. 1517 af 14. december 2006 om miljøregulering af visse aktiviteter. § 1 Gyldighedsområde. Stk. 1 Regulativet er gældende for hobbyhold af høns, ænder, gæs, kalkuner, duer og voliere fugle mv. i byzone, sommerhusområder og områder som ved lokalplan er overført til boligformål eller [...]
Vi vil her kigge nærmere på mulighederne i at blive selvforsynende med kød og æg, det er egentlig ganske simpelt hvis man har pladsen til at holde dyrene. Desuden er der rig mulighed for at få en god sund og varieret kost. Når man gerne vil være selvforsynende, gælder det om at få det hele [...]
Bor man på landet, så er høns bare en nødvendighed. Det at kunne lave sine egne æg er noget af det bedste og det bliver ikke ringere af at man så også ved at æggene kommer fra høns som har haft det rigtig godt. Ud over æg, så har man jo også mulighed for at [...]
Gæs er en delikat spise og ligesom hønsene er de meget nemme at holde, de lever stort set bare af græs, så slipper man jo for at slå græsset. Gennem vinteren må man dog påregne at skulle fodre dem da mængden af grønt de kan spise svinder kraftigt ind. Der findes mange racer, men det [...]
