Ingredienser:

4 bagekartofler
1 pk bacon
rigeligt smør
salt og peber

Forberedelser:

Skræl og riv kartoflerne, pres saften ud af dem med hænderne og læg dem på køkkenrulle for at suge det sidste saft.

Bacon skæres i strimler og steges på en pande ved god varme. Læg dem på et stykke køkkenrulle for at suge overskydende fedt.

Bland de revne kartofler med bacon stykkerne, salt og peber.

Tilberedning:

Smelt rigeligt smør på panden ved god varme og hæld röstiblandingen på panden og lader den stege 5 minutter ved medium varme og derefter 5 minutter ved lav varme, derefter vendes den og steges 5 minutter ved medium varme og 5 minutter ved lav varme.

Kommentarer:

Server röstien med et drys god flagesalt. Det er nemt og lækkert tilbehør til mange retter, også her om sommeren når man griller som noget lidt andet end salat som tilbehør.