Ingredisenser:

1 kg kartofler
3 løg
10 ufarvede pølser
25 g smør
2-3 tsk paprika
½ dl tomatpuré (hjemmelavet tomatpuré)
½ dl ketchup (hjemmelavet ketchup)
2 dl mælk
2 dl fløde

Forberedelse:

Kog kartoflerne og skær dem ud i tern, som var de til biksemad eller brasekartofler. Pil løgene og hak dem fint. Skær pølserne ud i ca. 1½ cm tykke skiver.

Tilberedning:

Svits løgene på panden i smøret, når de bliver bløde og klare tilsættes pølserne som lige skal have et par minutter. Tilsæt herefter paprika og rør godt rundt. Når pølserne lige har fået lidt farve, tilsættes mælk, kartofler og tomatpuré.

Lad retten småsimre en 10-15 minutter og tilsæt fløden. Smag til med salt og peber og evt. lidt mere paprika. Lad retten simre yderligere 15-20 minutter. Retten er færdig når sovsen er god og tyk og hænger ved kartoflerne.

Kommentarer:

Svensk Pølseret er en fremragende ret som børn og voksne elsker, men sjovt nok er det ikke en ret at svenskerne kender til. Derudover er det en rigtig nem ret at lave og den er yderst velsmagende her om vinteren.

Har man malkegeder kan man snildt anvende 4 dl gedemælk istedet for den mælk og fløde der ellers skulle i retten. Det smager ganske fortræffeligt.