Ingredienser:

1 kg jordbær
750 g sukker
2 tsk atamon

Forberedelser:

De modne bær, renses for stilk og skylles.

Tilberedning:

Sukker og  jordbær puttes i en gryde og varmes langsomt op til kogepunktet, der røres jævnligt. Bærene koges i ca. 15 min, derefter tilsættes Atamon og der koges yderligere 2 min.

Marmeladen skummes og hældes varm på rene atamon skyldede glas og låget sættes på med det samme.

Kommentarer:

Du har nu den lækreste marmelade, uden alle mulige mystiske tilsætningsstoffer, smagsforstærkere, stabilisatorer og hvad de ellers propper i nu om stunder. Ønskes en tykkere konsistens kan man bruge noget geleteringsmiddel.

Marmeladen er super til f.eks. hjemmebagte boller