Ingredienser:

1 kg hindbær
750 g sukker
2 tsk atamon

Forberedelser:

De modne bær, renses for stilk og skylles.

Tilberedning:

Sukker og hindbær puttes i en gryde og varmes langsomt op, der røres jævnligt. Bærene koges i ca. 5 min, derefter tilsættes Atamon og der koges yderligere 2 min.

Marmeladen hældes varm, på rene atamon skyldede glas og låget sættes på med det samme.

Kommentarer:

Du har nu den lækreste marmelade, uden alle mulige mystiske tilsætningsstoffer, smagsforstærkere, stabilisatorer og hvad de ellers propper i nu om stunder.

Marmeladen er super til f.eks. en hjemmelavet hindbær roulade