Rødkål er ligesom alle andre slags kål, meget grådig med hensyn til næring og vand. Derudover findes der en del kålsygdomme, så det anbefales at man kører med et sædskifte på mindst 4 år.

Dyrkning:

Rødkål sås inde i Marts og plantes ud i midten af Maj når jorden er ved at være lun. Rødkål høstes når hovederne er faste og inden frosten sætter ind. Det anbefales at man giver godt med kalk i løberet at vinteren inden man sår grønkål i løbet af foråret. Derudover skal man gøde jævnligt og sørge for rigeligt med vand.

Formering:

Ingen information.

Opbevaring:

Rødkål kan opbevares i kule, eller i en kold garage med et klæde hen over, så de ikke tørre ud. Derudover kan man putte rødkål på glas, så kan den gemmes og bruges helt indtil næste års høst er klar. Desuden er hjemmelavet rødkål virkelig lækkert til enten frikadeller eller en god gammeldags flæskesteg.

Kommentarer:

Sørg for at dyrke rigeligt med rødkål, men heller ikke for meget. Der findes en del måder at bruge rødkål på, men oftest bruges de ligesom dem man køber på glas i supermarkedet, det smager bare meget bedre. Hvis man vælger at lave stykkerne lidt større, så giver det en hel del når man spiser den, f.eks. til jul hvor den kan serveres til flæskestegen. Rødkål er utrolig lækkert og fyldt med en masser sunde vitaminer og mineraler.

Opskrifter:

Hjemmelavet Rødkål